Deuxième lettre sur l’alimentation de suite (avec Ynsect la semaine dernière), vous comprendrez que c’est un sujet important pour moi. 😅
Après avoir consommé eux-mêmes des microalgues pour de nombreuses raisons, Alvyn et Gaëtan concluent qu'il s'agissait d'une solution viable ayant le potentiel de redéfinir définitivement notre système alimentaire.
C’est à ce moment qu’ils créent Algama, en 2013.
La société française exploite les qualités nutritionnelles des microalgues pour développer des produits alimentaires vegan et alternatifs aux protéines animales.
Leurs produits - pour l’instant sous forme de sauces - sont disponibles sous la marque The Good Spoon. Il existe déjà plusieurs références comme la supernaise (l’équivalent d’une mayo, vous avez compris), la currynaise, etc.
Vous pouvez en acheter dans les grandes enseignes comme Carrefour, Franprix, etc. mais également les commander sur internet depuis le site de The Good Spoon.
Alors, ça vous dirait de goûter ?