Il y a quelques semaines, je vous parlais de la découverte #6 (Iron Man, des bambous et du PQ). Il se trouve que Robert Downey Jr a également flashé sur une entreprise française ! Son nom ? Ynsect.
Pour faire face au rĂ©chauffement climatique et Ă lâaugmentation de la population il est nĂ©cessaire de revoir entiĂšrement notre systĂšme alimentaire.
Plusieurs problÚmes nous guettent et risquent de nous mener la vie dure dans les années à venir :
aléas météorologiques, on en a une un bon exemple cette année (sécheresses, inondations, gel)
pĂ©nuries dâengrais (voir ici)
destruction du monde sauvage
bilan carbone catastrophique de la surconsommation de viande
Etc.
En se concentrant sur la production dâinsectes, Ynsect sâattaque Ă plusieurs de ces points.
Ces petites bĂȘtes - riches en protĂ©ines - peuvent en effet servir pour la nutrition animale (domestique et Ă©levage), mais aussi pour les Hommes et sont mĂȘme capables de servir dâengrais pour la production agricole.
Petites explications dans la vidĂ©o ci-dessous âŹ
La start-up Ă reçu plusieurs levĂ©es de fonds (425 millions de dollars depuis 2014) pour construire leurs installations et diffĂ©rents reprĂ©sentants de lâEtat en ont dĂ©jĂ fait lâĂ©loge.
Les intempĂ©ries de cette annĂ©e doivent nous ouvrir les yeux : On va avoir besoin dâinnovations comme celle-ci dans le secteur de la âfoodtechâ pour faire face aux alĂ©as climatiques. Ynsect permet dâĂ©conomiser Ă©normĂ©ment de surface agricole, qui sert dâhabitude Ă alimenter le bĂ©tail qui va Ă son tour nourrir lâHomme.
Et câest encore mieux quand ces initiatives viennent de nos contrĂ©es comme celle-ci đȘ